ডিম না ফাটিয়েই বুঝবেন যেভাবে পচা কিনা!
দোকান থেকে ডিম কিনে আনলেন, রান্না করেও ফেললেন মজাদার একটি ডিমের তরকারি। কিন্তু খেতে গিয়েই যত বিপত্তি! দেখা গেল, দুর্গন্ধ ছড়াচ্ছে — অর্থাৎ ডিমটি পচা ছিল। এত সময়, শ্রম আর উপকরণ—সবই হলো নষ্ট। অথচ ডিম না ফাটিয়েও খুব সহজে বুঝে নেওয়া যায় কোনটি পচা আর কোনটি ভালো।
চলুন জেনে নেওয়া যাক পচা ডিম চেনার কয়েকটি সহজ উপায়:
🥚 ১. পানির পরীক্ষা:
একটি পাত্রে পানি নিন এবং ডিমগুলো তাতে ছেড়ে দিন।
-
যদি ডিম পানিতে ডুবে যায়, তবে সেটি ভালো।
-
আর যদি ডিম ভেসে ওঠে, বুঝে নিন সেটি পচা।
🥚 ২. ঝাঁকানোর পরীক্ষা:
প্রতিটি ডিম কানের কাছে এনে আলতো করে ঝাঁকান।
-
যদি ডিমের ভেতর থেকে গড়গড় শব্দ আসে, তবে সেটি পচা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
-
ভালো ডিম সাধারণত তেমন কোনো শব্দ করে না।
এই দুটি ছোট্ট পরীক্ষাতেই আগেভাগে জেনে নিতে পারেন কোন ডিমটি খাবার উপযোগী আর কোনটি নয়। ভালো ডিম বেছে নিয়ে নিশ্চিন্তে বানিয়ে ফেলুন ডিম সিদ্ধ, পোচ, অমলেট বা আপনার পছন্দের যে কোনো পদ।
কোন মন্তব্য নেই