কালো জামের অজানা যত গুণ
গ্রীষ্মকাল মানেই আম, জাম আর কাঁঠালের মৌসুম। বাজারে ইতিমধ্যেই এসব মৌসুমি ফলের সরব উপস্থিতি দেখা যাচ্ছে। এর মধ্যে কালো জাম স্বাদে যেমন অনন্য, তেমনি এতে রয়েছে অসাধারণ পুষ্টিগুণ ও নানান স্বাস্থ্য উপকারিতা। সহজে খাওয়া যায় বলে ছোট-বড় সবারই প্রিয় এই ফলটি। আসুন জেনে নিই কালো জামের কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা।
১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
জামে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন ‘সি’-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এই উপাদানগুলো শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং হাড়কে করে আরও মজবুত।
২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
প্রাচীনকাল থেকেই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে জাম ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। গবেষণায় দেখা গেছে, জামের বীজ রক্তে সুগার লেভেল ৩০% পর্যন্ত কমাতে পারে।
৩. সংক্রমণ প্রতিরোধ করে
জামের গাছ, পাতা ও বীজে রয়েছে ম্যালিক অ্যাসিড, গ্যালিক অ্যাসিড, অক্সালিক অ্যাসিড ও ট্যানিন। এসব উপাদান জীবাণুনাশক হিসেবে কাজ করে, যা ব্যাকটেরিয়া ও ম্যালেরিয়ার মতো সংক্রমণ রোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে।
৪. হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে
জামে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন, এলাজিক অ্যাসিড ও অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান প্রদাহ কমায় এবং কোলেস্টেরলের জারণ রোধ করে। এতে হৃদরোগজনিত প্লাক গঠনের সম্ভাবনাও কমে। এছাড়াও এতে থাকা পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৫. পরিপাক ও মুখের স্বাস্থ্য উন্নত করে
আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় জামপাতা ব্যবহৃত হয় ডায়রিয়া, আলসার এবং দাঁতের সমস্যা নিরাময়ে। জাম খেলে মুখের দুর্গন্ধ দূর হয়, দাঁত ও মাড়ি শক্ত হয় এবং দাঁতের রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
৬. ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে
গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, জামের নির্যাসে রেডিওপ্রোটেক্টিভ এবং কেমোপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য আছে, যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিকেল প্রতিহত করতে সক্ষম।
৭. মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে
কালো জাম মস্তিষ্ককে সতেজ রাখে, স্মৃতিশক্তি বাড়ায় এবং স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি ত্বককে টানটান ও উজ্জ্বল রাখতে এটি কার্যকর ভূমিকা রাখে।
অতিরিক্ত উপকারিতা
জামে রয়েছে প্রচুর পানি ও ফাইবার, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং ত্বককে করে প্রাণবন্ত। এটি প্রাকৃতিক ডিটক্সিফায়ার হিসেবেও কাজ করে, যা শরীর থেকে ক্ষতিকর উপাদান বের করে দিতে সাহায্য করে।
কোন মন্তব্য নেই